11/16/2016
Zahnschonende Kochrezepte: Brokkoli Cremesuppe
Auch für die kalte Jahreszeit haben wir wieder ein „zahnschonendes“ Kochrezept für Sie:
Brokkoli Cremesuppe
Zutatenliste für 4 Personen:
500g Brokkoli
750 ml Gemüsesuppe
50 ml Schlagobers
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und waschen ihn. Schälen Sie die Stiele und schneiden sie diese in Würfel. Geben Sie die Gemüsesuppe und den Brokkoli in einen Topf, lassen alles aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten zugedeckt garen.
Pürieren Sie die Brokkolisuppe nun mit dem Mixer, rühren das Schlagobers unter und erhitzen alles nochmals. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Cayennepfeffer ab, verteilen sie auf Suppenteller und garnieren sie mit Schnittlauchröllchen.
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Eltz-Team!
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