04/03/2019
Zahnschonende Kochrezepte - Erbsenpüree
Die richtige Ernährung spielt bei deiner kieferorthopädischen Behandlung eine ganz entscheidende Rolle. Das Erbsenpüree ist nicht nur einfach nachzumachen, es schmeckt auch noch super lecker und ist „zahnschonend“.
Erbsenpüree mit frischer Minze
Zutaten:
500 g Tiefkühlerbsen
1 EL zerlassene Butter
100 ml Gemüsesuppe
3 EL Crème Fraîche
Salz/Pfeffer
eine handvoll kleingeschnittene frische Minze
Abrieb der Schale einer unbehandelten Zitrone
handvoll kleingeschnittener Basilikum-Blättchen
Zubereitung:
In einem Topf die tiefgekühlten Erbsen in der zerlassenen Butter kurz andünsten und dann mit Gemüsesuppe aufgießen. Die Erbsen ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel in der Gemüsesuppe kochen.
Die Erbsen in der Gemüsesuppe mit dem Pürierstab je nach Geschmack grob oder fein pürieren. Die Crème Fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Erbsenpüree mit den gewünschten Kräutern vermischen und - fertig!
Guten Appetit wünscht Dein Eltz-Team!
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