03/03/2021
Zahnschonende Kochrezepte – Mediterraner Brokkolisalat
Die richtige Ernährung spielt bei deiner kieferorthopädischen Behandlung eine ganz entscheidende Rolle. Dieses Rezept ist nicht nur einfach nachzumachen, es schmeckt auch noch super lecker und ist „zahnschonend“. Ein schnelles und gesundes Rezept für den Alltag.
Zutaten:
650g Brokkoli
3 Frühlingszwiebel
150g Cocktailtomaten
8 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
100g Feta Käse
½ Bund Petersilie
Weißweinessig
Olivenöl
Salz; Pfeffer
Zubereitung:
Den Brokkoli putzen, in kleinere Stücke zerteilen und in Salzwasser ca. fünf Minuten dünsten. Er sollte noch Biss haben.
Die Zwiebel in Ringe, die eingelegten Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den halbierten Cocktailtomaten und dem abgekühlten Brokkoli in eine Schüssel geben.
Salz und Pfeffer mit dem Weißweinessig verrühren, das Olivenöl dazugeben. Die Petersilie klein schneiden und zu dem Dressing geben. Das Dressing mit dem Gemüse vermischen, den Feta in Würfel schneiden und darüber streuen.
Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen wünscht Dein Eltz-Team!
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